Este domingo, a las 16.oo horas por Canal 13, el chef Sergio Vásquez nos invita a un recorrido por la ribera del río Maule, para desenterrar pequeños poblados que crecieron gracias al ramal Talca – Constitución, y que hoy guardan los secretos de nuestra profunda cultura campesina.
En las estaciones donde hará parada probará diversos productos como un vino ahumado que nació de un incendio y cocinará con una joven pareja enamorada de este valle.
En la ciudad, Sergio degustará los platos de la más famosa picada de Talca, “Las viejas cochinas” donde una familia de diez hermanos lleva el negocio con gran éxito. Nos llevará a conocer los secretos del más famoso puesto de mote con huesillos del centro y cómo no, el favorito de los completeros de la ciudad: “Donde Álex”, que en vez de completos sirve “repletos” con salchichas asadas en vez hervidas y pan calentado al vapor.
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