Hoy, a las 17.00 hrs. por Canal 13 comienza su sexta temporada de “Recomiendo Chile”, el primer programa que trajo la cocina chilena a la televisión y reciente ganador en los Premios Fotech como Mejor Programa Misceláneo.
Esta temporada el programa pone un acento en las influencias extranjeras que han trascendido en nuestras mesas. Al ser un país que durante siglos ha recibido inmigrantes, nuestra identidad se ha enriquecido incorporando las herencias de las colonias. Españoles, alemanes, suizos, italianos, pero también árabes, coreanos y pakistaníes han dejado huellas en las cocinas de sus descendientes. Se podrá ver también como están influyendo hoy los nuevos inmigrantes: los peruanos, por ejemplo, cuya tradición culinaria no sólo ha renovado la oferta gastronómica de Santiago, sino también han influido en las casas y en mercados.
De igual forma, seguirán mostrando los secretos culinarios de nuestras culturas ancestrales, sus maneras de preparar los productos locales, de traspasar recetas, insumos y tradiciones de generación en generación.
En cada recorrido por Chile se acompañarán de reconocidos chefs. Los que serán Álvaro Lois, Sergio Vásquez, Sebastián Salas, Mikel Zulueta, Alonso Barraza, Axel Manríquez, Eugenio Melo, Paula Larenas y David Barraza.
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