Ángel Joseate es un maestro pastelero de origen mapuche orgulloso de sus orígenes y junto a su mujer Rosario Guerrero han instalado una pastelería étnica y tradicional en el sector Lo Hermida Alto en Peñalolén.
Hace un par de años Joseate perdió el trabajo en una pastelería y decidió que era el momento de emprender. Rosario es quien le ayuda atendiendo en el mesón aunque también toma cursos de repostería tradicional con lo que han logrado una combinación entre la pastelería tradicional y la étnica. En la entrada de su casa han instalado un salón de ventas pero quieren ampliar el negocio y llegar a más público. Abrir una sucursal, insertarse en otros mercados y dar a conocer la pastelería mapuche son algunos de sus sueños pero no saben por dónde empezar.
Nuestros expertos Marcelo Guital e Inti Nuñez les tenderán una mano en un nuevo episodio donde los pequeños empresarios pueden acceder a nuevas herramientas para mejorar sus negocios.
“Proyecto Cero” se emite el domingo a las 18.15 hrs. También se puede ver a las a las 22:00 hrs. por la señal de cable 24 Horas.
