Este sábado, en la franja Cultura tarde de Canal 13, debutará la nueva temporada de un clásico de la cultura gastronómica de Chile con 18 ciclos siendo parte de la mesa, la memoria y el corazón del país: “Recomiendo Chile“. Y, al igual que la anterior, contará con la conducción de tres famosos chefs: Alonso Barraza, Eugenio Melo y Álvaro Lois.
El proyecto que se estrenó en el año 2008, el programa gastronómico invitará al público a embarcarse en un viaje por los grandes valles del país: lugares donde la geografía, la memoria y la cultura se encontrarán para dar vida a la identidad chilena contemporánea. Para esto recorrerán territorios donde pueblos originarios, colonos, migrantes, campesinos, cocineras tradicionales, artesanos y nuevos creadores han construido, generación tras generación, una cultura viva, diversa y profundamente sabrosa.
En este nuevo ciclo, el espacio buscará reafirmar su lugar como “un formato pionero y referente de la TV chilena, consolidando casi dos décadas de liderazgo en la creación y entrega de un contenido cultural, turístico y culinario de alta calidad para la pantalla abierta”, señalaron desde Canal 13.
Los nuevos conductores
El espacio de Cultura de Canal 13, creado por Alejandro Novella, quien también es productor ejecutivo y director, ha tenido variados chefs en la conducción, como Carlo Von Mühlenbrock, Paula Larenas y Mikel Zulueta, entre otros. Esta vez, la nueva temporada de “Recomiendo Chile” será liderado por los chefs Alonso Barraza, Eugenio Melo y Álvaro Lois.
Alfonso Barraza, uno de sus conductores lo explica así: “En esta nueva temporada tendremos puesta la mirada hacia los valles, con la intención de poder mostrar esa mezcla de nuevas colonizaciones uniéndose a etnias locales que ya habitaban estos territorios. La idea es proponer una mirada innovadora, entretenida y culturalmente poderosa sobre nuestro país y descubrirla en los lugares que visitamos”.
A lo anterior agrega que “en este ciclo haremos un recorrido entre el valle del Aconcagua y el valle de Cochamó, un recorrido largo donde volveremos a visitar el interior de las casas. Volveremos a ese cariño y a ese calor que tiene nuestra cocina un poco más hogareña, y así poder conocer historias desde lo más profundo revelando la gastronomía identitaria con la de las nuevas visitas… y así también incorporar algunas técnicas internacionales junto a las locales”.
En el capítulo estreno, «Recomiendo Chile» y el chef Álvaro Lois mostrarán Villarrica, un territorio marcado por la diversidad cultural, entre la herencia mapuche, tradiciones campesinas, descendientes de colonos europeos y las nuevas generaciones de emprendedores, que reinterpretan las tradiciones desde una mirada contemporánea.
