«Chile Picante. Sabor a Patrimonio» es el nuevo programa de 13C que se estrena este domingo 8 de septiembre a las 14:30 horas.
La serie documental de ocho capítulos comenzará con la historia de «El Quitapenas», el restaurante de Av. Recoleta 1485 donde sus dueños, José Miguel Mendoza y María Salomé Rojas, contarán la historia que se ha construido en más de 100 años de vida en medio de cementerios, funerarias y las pérgolas del barrio.
En los próximos capítulos «Chile picante» dará cuenta de La Piojera, Las Delicias de Quirihue, El Rincón de los Canallas, El Venezia, El Huaso Enrique, El Pancho Causeo y El Hoyo. Trabajo familiar, las recetas que los han hecho famosos y sus mejores anécdotas serán mostradas en estos ocho locales que han sido declarados patrimonio gastronómico por el Consejo de la Cultura y las Artes de la Región Metropolitana.
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