En medio de esta pandemia y en tiempos de cuarentena, Carlo von Mühlenbrock llevará a los televidentes cada domingo, a las 12:00 horas y desde este 7 junio por 13C, a un viaje culinario y sustentable desde su parcela en Peñalolén, dando a conocer todas las prácticas para una vida más sostenible.
Es que el conductor del clásico espacio de 13C, «Carlo cocina», entregará en la nueva temporada de este proyecto consejos para construir huertos, cuidar el agua y aprender a hacer compost, por ejemplo. Además los capítulos terminarán con ricas y originales recetas.
Respecto a este quinto ciclo del programa de la señal cultural de Canal 13, el chef adelanta que «buscamos generar un espacio de encuentro y aprendizaje entre distintos profesionales, los cuales mostrarán y enseñarán a los televidentes cómo vivir de un modo de vida más sustentable, optimizando recursos, produciendo sus propios alimentos y, en definitiva, desarrollando un modelo de vida basado en una economía circular».
A lo anterior, Carlo agrega que «el equipo está liderado por un arquitecto y una ingeniera agrónoma, quienes, apoyados por un amplio equipo de colaboradores, tendrán a su cargo una serie de reformas tanto a nivel estructural como paisajístico de la parcela. Todo esto con el fin de desplegar en el programa contenidos relevantes como arquitectura saludable, paisajismo comestible, optimización y manejo de recursos hídricos, avicultura, huertos comunitarios y apicultura».
Von Mühlenbrock señala que «hoy, por motivos de fuerza mayor, la gente ha debido quedarse en casa, pero siempre he promovido una vida más sana, y eso incluye, desde mi visión, el conectarse con la alimentación, con la familia y con la naturaleza. Finalmente, todo está conectado, cultivar tus alimentos, realizar preparaciones con ellos y entregar cariño y dedicación a la familia y a uno mismo a través de estos gestos. Esto es algo que como sociedad con el tiempo fuimos perdiendo, pero, sin duda, lo debemos retomar, para estar más conectados con procesos simples pero profundamente complejos. Hoy, las personas han tenido tiempo y espacio para cuestionarse, y todos, en este momento, tienen la oportunidad de replantear cómo quieren vivir sus vidas y cómo vale la pena hacerlo».
«Carlo cocina», temporada 2020 desde este 7 de junio y todos los domingos a las 12:00 horas por las pantallas de 13C.
