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Sergio Nakasone y nuevo juez de “MasterChef”: “Es muy distinto a Yann, dijimos que reemplazarlo no sería fácil”

El productor del programa culinario de Canal 13 habló en extenso sobre las novedades de la tercera temporada, la llegada de Sergio Arola al jurado, la salida de Yann Yvin y los proyectos que se tienen de cara al 2017. ¿Habrá un “MasterChef VIP”? Revísalo en la siguiente entrevista.

¿Cómo se viene esta nueva temporada de “MasterChef”? ¿Cómo la definirías?
Nosotros la vemos súper bien. Cada temporada exige, cuando uno viene de un éxito se sobre exige más, finalmente un poco lo que estoy diciendo. Lo que al principio fue un temblor cuando se fue Yann Yvin, terminó siendo bueno porque nos obligó a reinventarnos, nos obligó a buscar un tercer chef que no era menor y en eso aprovechamos y modificamos hartas cosas, siempre manteniendo la esencia del formato, porque tiene un ADN que es característico. Ya llevamos unas semanas grabando y le da una novedad que no es menor. Desde la mecánica hemos cambiado el sistema de eliminación, que creo que la da un ritmo y una tensión distinta al programa.

¿Cómo será este nuevo sistema de eliminación?
Básicamente, no soy de adelantar mucho pero lo que puedo decir es que en cada programa se va a ver como una pequeña final, que significa que se agregó una dinámica más parecida a los realitys. Para darles algún dato y no ser críptico, cada eliminado se define con un duelo final, como en los reality donde siempre hay un enfrentamiento, cara a cara, una competencia con hartas exigencias, poco tiempo, una situación extrema que se vive con un grado no menor. Tiene un ingrediente sorpresa y se le dan 15 minutos para resolver algo que, además, va a servir para la gente. Ese desafío tiene que ver con algo muy simple pero que va a exigir el máximo de creatividad de los concursantes.

Con la salida de Yann Yvin hubo un temblor, como tú dijiste, pero, ¿qué fue lo que llamó la atención de Sergio Arola?
Cuando se fue Yann, tuvimos la sensación de que el tercer chef no estaba en Chile. Igual hicimos casting con los que más nos tincaban pero, sin desmerecer a los chef que están acá en Chile, ninguno cumplía con las expectativas y con la vara alta que había dejado Yann. En su momento, nosotros habíamos intentado traer a Sergi, antes de conocer a Yann, pero en ese momento nos dio un “no” rotundo porque no podía por agenda. Esta vez para nuestra sorpresa llamamos a tres chef extranjeros. Sergi era el número uno y nos dijo que era posible, que tenía unos temas de agenda pero era factible. No es menor que nos haya dicho que sí. Por otro lado, tenía una historia con Chile, le gusta Chile, y nada… Desde lo gastronómico es increíble, tener un dos estrellas Michelín, un chef que tiene como doce o quince restaurantes en el mundo, y que esté acá con nosotros es genial. Como personaje lo tenemos que conocer, porque no basta con ser un buen chef para estar aquí, tiene que tener personalidad, se tiene que expresar bien, tiene que ser muy claro en su concepto. Empezamos a ver videos, vimos que tenía experiencia con Hell’s Kitchen, que había hecho televisión, que había estado de invitado de lujo en “MasterChef España”, entonces hay un peso que importa. Desde lo que le aporta al programa, le aporta un grado de novedad y exigencia que no es menor, que también revitalizó a Chris y Ennio. Siento que su llegada re contra motivó a Chris y Ennio. Cuando a ellos les dije que estábamos en tratativas con Sergi Arola, los dos dijeron “increíble”.

Yann era el más duro, ¿el rol de Arola también será el más rudo?
Nosotros no le establecemos roles a los chefs, cada uno es como es. Claramente Sergi tiene una personalidad que ustedes lo van a ver: es muy divertido, es muy histriónico. Pero los tres tienen un nivel de exigencia, no lo quiero rotular como el malo, pero si te puedo decir que tiene un grado de exigencia supremo, fuertes. No, creo que los tres lo tienen, son súper exigentes, pero él vino de una cultura catalana y española que es la que revolucionó los tiempos en la cocina. Es exigente, es duro, pero también es divertido, cercano, cumple con todo lo que tiene que tener. Es muy distinto a Yann, dijimos que reemplazarlo no sería fácil.

¿Cómo están los participantes de esta temporada?
Falta para que los conozcan, pero estamos gratamente sorprendidos. Siempre es un gran desafío ir renovándose, ir poniendo nuevos perfiles en esta paleta. Creo que van a sorprender, es como un buen mapa del Chile de hoy, pero hay personajes que claramente se destacan y es el valor de este formato. Da un poco de esta sensación variopinta que hay en Chile. Hay chilenos de distintos tipos y hay también personas de otros países. “MasterChef” es un muestreo de lo que es hoy Chile.

En cuanto a las expectativas, con respecto a cifras anteriores, ¿cómo está el equipo? Porque no hemos tenido programas que arrasen en sintonía, pero sí existe un público cautivo. ¿Quieren salir de ese público cautivo? ¿Están trabajando para atraer más público?

“MasterChef” uno y dos, los resultados fueron excepcionales, geniales. Uno generalmente queda con la imagen de “Junior MasterChef” que no fue lo que se esperaba, pero siempre lo he dicho: “Junior MasterChef” le tocó competir con “Moisés” y con el reality de Mega, después si uno ve lo que pasó después, ningún programa se pudo instalar frente a estos dos blockusters que fue el reality de Mega y Moisés. Cuando salió el reality se abrió un poco más la pantalla y en ese sentido, por eso queda la sensación de que “MasterChef” como marca se debilitó pero a la versión Junior le tocó bailar con la fea y también hubo una cuestión de programación, de horario, que quizás tenía un elemento que a la gente no le gusta: el morbo de esta sensación de que los participantes van al calabozo cada vez que presentan su plato. Obviamente el Junior tiene una cuestión más tierna, más educativa. Nosotros estamos absolutamente confiados de “MasterChef”. Todos sabemos lo complicada que está la televisión, pero nosotros, yéndonos muchas veces bien y mal, no estamos pendientes del resultado. Estamos pendientes de hacer un excelente programa. En las dos semanas que llevamos de “MasterChef” tenemos un excelente programa que nos sorprende a nosotros mismos. Porque no es menor hacer la tercera versión del mismo programa, pero hace que al empezar a grabar uno se reencante y se sorprendan. Ojalá el público se sienta igual.

Se habló en un minuto de “MasterChef VIP”. ¿Aún está en carpeta?
Nosotros tenemos en carpeta siempre muchas cosas. Nosotros al canal le damos múltiples opciones y ellos tienen que decidir. Hay una posibilidad de hacer “MasterChef VIP”, hay una posibilidad de hacer “MasterChef” con los mejores participantes de las temporadas anteriores… Entonces, el canal tiene que decidir. Por suerte, en la situación que está el canal de cara al 2017, hay múltiples proyectos y ellos deciden. Nosotros estamos al pie del cañón para hacer cosas tanto con “MasterChef”, como también otros formatos.