“Recomiendo Chile” llega hasta San Pedro de Atacama

En este nuevo viaje, que se emitirá esta tarde a las 16 horas, el destacado chef Tomás Olivera mostrará las bondades de la región de Atacama. Así, conocerá la iniciativa turística y culinaria del hotel Alto Atacama, que en su menú sólo incorpora productos y preparaciones tradicionales de la zona, difundiéndolas entre los turistas nacionales y extranjeros.

Por otra parte, se verá a una especial pareja chileno-brasileña también inicia su negocio aprovechando la energía solar para cocinar los productos locales.

Como no podía faltar en el norte, una zona pródiga en fiestas, el chef celebrará junto a la comunidad, y los alféreces Matilde y José, la fiesta de su santo patrono. Así, Tomás Olivera ayudará a los cocineros a preparar carne de llamo con papas moradas y quinoa para dos centenares de personas que acuden a la fiesta después de una larga caminata denominada caravana ancestral.