“¿Qué Comes?” comparará alimentos hechos para Chile con los que se consumen en el extranjero

Hoy, a las 22:20 horas, el programa de TVN revisará las diferencias que existe en los alimentos que producimos para consumo interno con los que se elaboran para exportación. También la diferencia en su composición de un mismo producto de una empresa multinacional fabricado en Chile, Europa o Estados Unidos.

Por ejemplo, “¿Qué Comes?” comparó los colados producidos en Chile por una conocida marca internacional de alimentos con los que esta empresa produce en España y Estados Unidos, constatando una importante diferencia en las proporciones del alimento principal, sal y aditivos.

El equipo encabezado por la periodista Carola Fuente también investigó sobre la diferencia que existe entre carne de pollo marinada y la carne de pollo natural. En Chile, la mayoría de los productores agrega hasta un 15% de agua, sal y aditivos para intensificar el sabor y aumentar las propiedades de conservación. Esto significa que cuando compramos 1 kilogramo de carne de pollo, 150 gramos corresponden a agua, sal y aditivos. En la Unión Europea, la carne de pollo marinada proveniente de Chile debe rotularse como preparado en base a carne de pollo y no como pollo. Además, la oferta en Chile de este producto sin marinar es escasa y, paradójicamente, es mucho más cara.

Con la industria hortofrutícola la realidad es dicotómica. En Chile tenemos una parte de la industria que produce para la exportación con estándares de países desarrollados y otra que produce para el mercado nacional con estándares bastante laxos que permiten un mayor uso de pesticidas. Algo que para los expertos no tiene explicación si se trata de resguardar la salud de los chilenos.